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Gastronomía
Un chef privado en Dubái puede convertir una villa, un ático o un superyate en la mejor mesa de la ciudad, y el catering de lujo en Oriente Medio abarca hoy desde íntimas cenas degustación hasta bodas de dimensiones regias y banquetes en el desierto.
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De un vistazo
Cenas privadas en Dubái
Recibir en casa está en el corazón de la vida del Golfo, y los mejores chefs de la región lo saben. Muchas villas en Palm Jumeirah, la isla de Saadiyat o Jumeirah Bay cuentan con una cocina pensada para un profesional, y los principales hoteles envían a sus propios equipos culinarios a eventos privados. En el agua, los chárteres de superyates suelen incluir un chef que compra en el mercado de pescado cada mañana.
Tiene tres buenas opciones: reservar a través de su hotel o de su empresa de alquiler de villas, que pueden proporcionar chefs y personal de confianza; contratar a uno de los reconocidos servicios de catering de lujo que figuran a continuación; o recurrir a su restaurante predilecto, ya que muchos de los restaurantes con estrella MICHELIN de la región ofrecen eventos privados y mesas del chef.
Cómo encontrar un chef privado
Enfoques y servicios que responden de forma constante al más alto nivel.
Los grandes hoteles de Dubái, Abu Dabi, Doha y Riad ofrecen cenas privadas propias y servicio de catering externo, a menudo a cargo de los mismos chefs de sus restaurantes emblemáticos. La opción más sencilla cuando se aloja en un hotel de cinco estrellas en Dubái o en sus alrededores.
Las empresas de villas de lujo ponen a su disposición un chef residente durante la estancia, desde el desayuno hasta las cenas con invitados. Pida un menú de muestra e infórmese sobre la trayectoria del chef antes de reservar; consulte nuestra guía de alquiler de villas privadas.
Los agentes de chárter dotan a los yates de mayor eslora de chefs experimentados; para los alquileres de un día, muchos servicios de catering hacen entregas en la marina. Planifique los menús con el capitán en función del tamaño de la cocina y del aprovisionamiento, y lea nuestra guía de alquiler de superyates.
Varios de los mejores restaurantes de Dubái y Estambul preparan cenas privadas o reservan el comedor en exclusiva para una celebración. Diríjase directamente al restaurante indicando la fecha y el número de invitados.
Los campamentos y operadores de safari pueden organizar una cena árabe privada bajo las estrellas, con un chef que cocina al fuego vivo. La mejor época es de octubre a abril; vea experiencias de lujo en el desierto.
Los mejores riads de Marrakech y Fez cuentan con sus propios cocineros, muchos formados en cocinas familiares, que prepararán tajines, pastela y un festín marroquí completo para una reunión privada en la azotea.
Catering de lujo en Dubái
Nombres consolidados, conocidos por grandes eventos, bodas y hospitalidad corporativa. Contacte con ellos directamente para solicitar propuestas.
Varios de los mejores hoteles de la región ofrecen una mesa del chef dentro de la cocina o junto a ella para grupos privados reducidos, una buena alternativa a cocinar en casa.
En Estambul y en la península de Bodrum, chefs privados y equipos de villas cocinan mezze, pescado a la parrilla y platos de los palacios otomanos para cenas en terrazas y jornadas en yate.
Atlantis The Royal, Emirates Palace Mandarin Oriental y los hoteles Jumeirah y Four Seasons acogen bodas y galas para cientos de invitados, con organizadores de bodas propios.
Las bodas del Golfo pueden reunir a muchos cientos de invitados en salones separados; las empresas de catering especializadas y los equipos de los hoteles se encargan de los menús árabes tradicionales, los dulces y el servicio de café, junto a la cocina internacional. Consulte bodas de lujo en Oriente Medio.
Preguntas sobre contratación
A modo de orientación, aproximadamente de $150 a $500 o más por comensal para una cena de varios platos, según el perfil del chef, el menú y los ingredientes. El personal de servicio, el alquiler de material y las bebidas suelen facturarse aparte.
En los EAU, el alcohol puede servirse en residencias privadas y locales con licencia; un servicio de catering autorizado o su hotel deben encargarse de la compra y el servicio. Las normas difieren en otros lugares de la región, así que pregunten con antelación.
En el Golfo, la carne es halal por norma. Informen al chef de cualquier requisito vegetariano, de estilo kosher, de alergias u otro al hacer la reserva.
De dos a cuatro semanas en la temporada de invierno, y varios meses para bodas, grandes celebraciones o fechas en torno a Año Nuevo y el Eid.
La hospitalidad árabe tiene su propio ritmo: café y dátiles a la llegada, bandejas generosas, y postre y té hasta bien entrada la noche. Un buen chef lo incorporará al menú; encontrará más información en nuestras páginas sobre el majlis y la hospitalidad árabe y el café árabe y los dátiles.
Muchos propietarios de viviendas en la región tienen un chef o un equipo de catering a su disposición. Si ese estilo de vida le atrae, nuestra guía de propiedades en Dubái y el visado dorado es un buen punto de partida.
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